Château Caronne-Sainte Gemme - Haut-Médoc - Rouge 2002

Vin :

La propriété est mitoyenne des Châteaux Gruaud Larose, Lagrange, Belgrave... Le vignoble existe depuis le XVII siècle.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle, élevage en barriques françaises durant 12 mois.

Robe :

Robe intense, reflets pourpres.

Nez :

Nez jeune, engageant, mêlant notes florales, fruitées et fin boisé.

Bouche :

En bouche, un vin charnu, aux tanins fins et fondus. L’ensemble est plein et souple à la fois, ample et affiche une jolie longueur. Joli vin apte à vieillir.

Température :

16 - 18°C

Accord mets et vin :

A déguster dès aujourd'hui après décantation en carafe, avec du veau fermier, une entrecôte...

Garde :

10 ans.

Château Caronne Ste Gemme, situé sur les confins de St Laurent du Médoc, jouxte St Julien. Il s'agit d'un "lieu dit" très ancien. "Carona" viendrait du gaulois "petite source", quant à Sainte-Gemme c'est l’évolution linguistique de Saint Jaime ou James comme en témoigne les cartes du XVIII siècle. La propriété fut achetée en 1900 par Emile Borie, grand-père de Jean Nony-Borie qui l'administre depuis 1943 avec désormais son neveu François Nony, en vue de la relève.