Domaine Vincent Dureuil-Janthial - Rully - En Guesnes - Wadana - Rouge - 2022

Vin :

Issu de vieilles vignes situées sous le 1er Cru Meix Cadot, élevé exclusivement en fûts neufs, le Rully En Guesnes Wadana Rouge 2022 offre un vin concentré, aux arômes de fruits mûrs, paré de tanins très fins et d’une belle envergure. Un vin plein de sève, très intense, doté d'une formidable mâche qui mérite d'être oublié 6 à 8 ans en cave. Noté 94/100 RVF.

Vinification :

Vendanges manuelles, issues de vignes âgées de plus de 50 ans, totalement éraflées à la main jusqu'aux pédicelles (parties herbacées qui relient la baie à la rafle). Fermentation en douceur et élevage de 18 mois en fûts de chêne, 100% neufs. Mise en bouteille selon le calendrier lunaire.
Cette cuvée n'est pas produite chaque année.

Robe :

Rouge brillant et de belle intensité.

Nez :

Arômes de fruits rouges et noirs.

Bouche :

D'une belle envergure, sur un fruit mûr, cette cuvée, parée de tanins très fins, offre un jus pur, très intense, dense, doté d'une formidable mâche.

Température :

À servir entre 14 et 16°C dans un verre grand format.

Accord mets et vin :

Daube de joue de bœuf au vin rouge et endives braisées, paupiettes de pintade, pavé de thon mi-cuit.

Garde :

Dès aujourd'hui, jusqu'en 2035 et plus pour les amateurs.

Perle de Rully, 2 étoiles au Guide RVF, le Domaine Vincent Dureuil-Janthial est l’une des adresses les plus assurées et les plus émouvantes de Bourgogne. Chef de file de la côte Chalonnaise, il œuvre en modèle, vigneron sensible et intransigeant, ciselant des vins d’une rare précision.

Toutes ses cuvées reflètent ainsi l’expression d’un savoir-faire assuré à partir d’un raisin sain et mûr, récolté à la main, incarnant le lieu de ses origines. Des vins éblouissants, en villages et 1ers crus, dans une expression totale des terroirs.