Albert Bichot - Vosne-Romanée - Rouge - 2020

Vin :

De grande définition, le Vosne-Romanée Rouge 2020 dégage de belles notes de fruits mûrs, de griotte et de framboise. La précision de l’élevage, avec un tiers de fûts neufs, offre un boisé grillé déjà très bien intégré, enrobant habilement le fruit. La bouche est remarquable, veloutée, charnue, aux tanins soyeux, prête à déployer sa pleine puissance. Déjà déjà appréciable à ce stade de jeunesse, ce vin de grande classe conjugue tous les atouts !

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification en cuves coniques de chêne thermorégulées, élevage de 14 à 16 mois en fûts de chêne dont 35% de bois neufs.

Robe :

Rouge brillant de belle intensité.

Nez :

Bouquet de fruits rouges tels que la framboise et la griotte, de belle maturité.

Bouche :

Charnue et veloutée sur un fruit de belle maturité, cette cuvée se livre à travers un jus sa puissance et ses tanins soyeux.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Ris de veau simple jus à la truffe noire, volaille fermière rôtie à la broche, joue de bœuf au pinot noir.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Distinguée à plusieurs reprises, saluée par la critique internationale, Albert Bichot appartient au cercle fermé des plus prestigieuses maisons de Bourgogne. Parcelles soigneusement choisies, vendanges à pleine maturité et élevages maîtrisés dans le respect de l’identité de chaque terroir sont les piliers de cette institution bourguignonne reconnue bien au-delà de nos frontières.

Orchestrée avec sensibilité par Albéric Bichot, artisan de son ascension, cette Maison s’impose aujourd’hui en incontournable ; convaincus de son panache et de son indéfectible régularité, nous avons sélectionné ce Vosne-Romanée 2020, une cuvée que vous apprécierez de longues années.