Domaine Garnier et Fils - Chablis 1er cru - Beauroy - Blanc - 2015

Vin :

D’une grande pureté, le Chablis 1er Cru Beauroy 2015 s’arroge toute la finesse des terroirs de Chablis sans sacrifier à l’ampleur de bouche. Quel beau jus, à la fois frais et minéral, teinté de notes de noisette, d’agrumes et de fruits blancs, soutenu par une belle tension. Tout Chablis est là et l’on s’en réjouit vivement !

Vinification :

Vendanges manuelles.

Robe :

Robe jaune pâle aux éclats dorés.

Nez :

Notes délicates de noisette mêlées à des touches d'agrumes et de fruits blancs.

Bouche :

Bouche ample et pure sur un fruit souverain. Dotée d'une matière où finesse et densité se côtoient à merveille, cette cuvée s'ouvre sur une agréable minéralité dont on apprécie la tension et la fraicheur.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Bar en croute de sel, poissons nobles, poulet à la sauge.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2020

Révélé par la critique et chéri des amateurs de chardonnay cristallin, le Domaine Garnier se distingue par un style sans concession, extrêmement soigné. Les frères Garnier, Xavier et Jérôme, livrent à chaque cuvée une interprétation intègre et raffinée des terroirs de Chablis, ces terres calcaires si particulières qui forment un millefeuille géologique unique au monde.