Domaine Amiot - Bourgogne - Blanc 2006

Vin :

Produit sur différents terroirs allant de Chablis à la Côte Châlonnaise, ces bourgognes chardonnay bénéficie de la richesse des vins de la Côte Chalonnaise.

Vinification :

La récolte est manuelle. Vinification traditionnelle, élevage en fûts.

Robe :

Belle robe or doré ,reflets verts et brillants.

Nez :

Un ensemble d’arômes nobles très racés. Au nez, des notes de pâtes d’amande,fougère ,ambre et fruits exotiques.beaucoup d’élégance.

Bouche :

Attaque vive et franche, fruitée. Belle harmonie, laissant s'exprimer une vivacité et une persistance impressionnante.

Température :

Entre 12 et 13°C

Accord mets et vin :

On le servira avec une cuisine de qualité : poissons et crustacés cuisinés, également avec certaines viandes blanches ou volailles à la crème et de la charcuteries fines. Excellent en appéritif.

Garde :

Agréable à boire dés maintenant.

Situé sur la commune de Chassagne-Montrachet, la famille Amiot exploite un joli vignoble d'une dizaine d'hectares de vignes majoritairement situées sur les terroirs de Chassagne-Montrachet. Le village de Chassagne-Montrachet est situé à 4 km de Chagny sur la RN6 en direction de Paris.? Le domaine familial Amiot, voie le jour en 1920 ou Arsène Amiot tombe amoureux des coteaux de Chassagne-Montrachet et décide d'acheter 2ha de vignes. Quatre générations plus tard, c'est Thierry Amiot, fils de Guy, qui est aujourd'hui à la tête d'un joli domaine d'une douzaine d'hectares.