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Bourgogne

Domaine Y.Clerget - Pommard 1er cru - Les Rugiens - Rouge - 2020

Caractéristiques

Pays/Région : Bourgogne

Millésime : 2020

Dénomination : AOP Pommard 1er cru

Cépage : 100% Pinot Noir

Alcool : 14 % vol.

Couleur : Rouge

Contenance : 75 cl

Récompenses

Robert Parker : 93+/100

— Indisponible —

Vin :

À peine un hectare de sols très rocailleux et une part réduite de bois neuf : le Pommard 1er Cru Les Rugiens Rouge 2020 se distingue par son caractère puissant, autour de tonalités d’encens, de fumée et de fruits noirs. C’est un vin profond, de grande stature, très texturé, avec un coeur de fruit concentré et des tanins poudrés. Il faut lui laisser du temps car passées quelques années, il se révèle toujours dans un grand raffinement, élégant et accessible. Noté 93+/100 Parker.

Vinification :

Vendanges manuelles. Superficie : 85 ares. Âge de la vigne : 45 ans. Terroir : très rocailleux. Élevage de 12 à 18 mois en fûts de chêne français dont 20 à 30% neufs.

Température :

À servir entre 14 et 16°C dans un verre grand format.

Accord mets et vin :

Tournedos de canard aux raisins, ris de veau à la truffe noire, côte de bœuf fermier du Maine au gros sel, poularde truffée.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2035 et plus pour les amateurs.

Famille vigneronne ancrée en Bourgogne depuis le 13e siècle, les Clerget en perpétuent l’héritage avec coeur et passion. Le Domaine Yvon Clerget est aujourd’hui mené par Thibaud, formé à travers le monde avant de revenir sur ses terres natales pour le millésime 2015.

Portant toutes les ambitions de la nouvelle génération, il livre sur 6 hectares des vins de grande sève, complets et expressifs, en adéquation totale avec leurs terroirs : Meursault, Vougeot, Corton, Pommard et bien sûr le cœur battant du domaine, Volnay !