Domaine de la Pousse d'Or - Santenay 1er cru - Clos de Tavannes - Rouge - 2014

Vin :

Issu d’une parcelle d’à peine plus de 2 ha, dont certains pieds sont quasi centenaires, le Santenay 1er Cru Clos de Tavannes Rouge 2014 déroule un jus fin et délié, un fruit à la fois juteux et gourmand campé sur une bonne fraîcheur. il se montre impeccable à boire aujourd’hui, avec une volaille rôtie par exemple, et saura se garder encore dix ans de plus.

Explorant toutes les facettes du grand raffinement bourguignon, la Pousse d’Or est un domaine remarquable, solidement établi à Volnay et veillé par la famille Landanger. Son magnifique patrimoine de vignes - 7 Grands Crus, 3 Monopoles et 11 Premiers Crus - lui permettent de rayonner sur toute la Côte de Beaune et la Côte de Nuits. 

Travail en biodynamie, vinifications douces, élevages soignés sur lies en barriques sont les pré-requis de cette réussite qui s’incarne dans des vins aux noms évocateurs, de Chambolle-Musigny à Pommard, en passant par Volnay bien sûr, Puligny-Montrachet, Bonnes-Mares, Corton, Échezeaux ou Morey-Saint-Denis.

Arrimée aux plus hautes exigences, cette adresse prisée cisèle ainsi des pièces d’orfèvre portées par des élevages luxueux qui leur permettent de vieillir longtemps.