Labruyère-Prieur - Pommard 1er Cru - La Platière - Rouge - 2018

Vin :

Délicat et raffiné, issu des vignes « maison », le Pommard 1er Cru La Platière Rouge 2018 s’offre autour d’un très beau fruit, frais et pur, sur la griotte, avec une touche fumée bien gérée. L’orientation plein sud apporte de la consistance et une certaine densité, mais on trouve toujours une grande finesse, de la franchise, des tanins nombreux et élégants. Une bouteille équilibrée, à ouvrir à partir de 2028. Noté 93+/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, totalement égrappées. Cuvaison de 20 jours en cuve bois ouverte.
Fermentation malolactique effectuée en totalité. Élevage en fûts de chêne durant 16 mois.

Robe :

Rouge sombre et brillant.

Nez :

Fragrances de griotte liées à une touche fumée.

Bouche :

Dense et consistante sur un fruit de belle maturité, cette cuvée offre un jus de grande finesse, doté de nombreux tanins élégants.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Volaille ou chapon de Bresse à la broche, ris de veau à la truffe noire, pièce de veau rôtie.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2028, et plus encore pour les amateurs

Signature de prestige couronnée des plus hautes notes de la critique, le Domaine Jacques Prieur brille au firmament de la viticulture française. Son succès et son image sont indissociables de la figure de Nadine Gublin, vinificatrice attitrée depuis 1990 qui a su lui tailler un style d’une efficacité redoutable, précis et sans concession.

Adulée, cette adresse est vite prise d’assaut et les vins rapidement épuisés. Heureusement, en 2013, un petit négoce haute-couture a vu le jour, toujours sous l’égide de Nadine Gublin et reprenant les mêmes codes d’excellence que la maison historique, avec une viticulture biologique et des partenariats avec des vignerons chevronnés de Côte de Nuits et Pouilly-Fuissé. En 2018, 8,5 hectares en propriété sont venus étoffer l’offre, gérés entièrement par la Maison de la vigne au chai. 

Ce sont justement ces cuvées issues des vignes en propriété que nous vous proposons aujourd’hui dans cette allocation exceptionnelle ; la précision d’exécution, la mesure parfaite des élevages : rien n’est laissé au hasard et à l’exactitude s’ajoute encore et toujours l’expression personnelle de Nadine Gublin.