Louis Michel - Chablis 1er Cru - Montée de Tonnerre - Blanc - 2012

Vin :

Le Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2012 symbolise avec élégance le plus prestigieux terroir des Premiers Crus. La bouche fruitée est traversée d’une grande tension minérale, avec de fines et savoureuses notes de fruits blancs et de fleurs. Pleine, franche cette cuvée persistante et cristalline a de longues années devant elle.

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentations en cuves thermorégulées, assemblage des cuves en fin de vinification, élevage de 12 mois minimum sur lies fines en cuves inox exclusivement.

Robe :

Robe or brillante.

Nez :

Arômes de fruits blancs mêlés à de fines touches de fleurs blanches.

Bouche :

Bouche pleine et élégante sur un fruit savoureux baigné d'une subtile minéralité. C'est une cuvée parfaitement équilibrée entre puissance, tension et densité, qui révèle un profil cristallin à l'image de son terroir.

Température :

A servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Homard grillé au beurre basilic, lotte à la crème, tarte au citron meringuée.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2025

Purs et ciselés, le vins du Domaine Louis Michel sont tous taillés pour la garde. Droit et grande tenue, sans élevage bois, ils tranchent avec leurs pairs. Ces vins sont plébiscités par les plus grands amateurs pour leur caractère entier, leur générosité contenue, la justesse et la finesse de leur expression. Des chablis éblouissants, qui rivalisent avec les plus grands de l’appellation.