Domaine Yves Leccia - Ile de Beauté - Blanc - 2022

Vin :

Avec son nez de vermentino très pur à la tonalité florale, sans artifice boisé, l’Ile de Beauté Blanc 2022 séduit immédiatement. La bouche est à l’unisson, réservant beaucoup de classe autour d’une belle concentration, avec de la fraîcheur et de l’élégance et de fins amers de finale. Un ensemble parfumé, sapide et gourmand, qui devrait plaire aux amateurs de blancs fins et digestes !

Vinification :

Vendanges manuelles, tri des grappes, pressurage de la vendange entière, débourbage au froid à 8°C pendant 24 heures, collage sur moût. Fermentation de 15 à 20 jours et élevage de 6 mois en cuves inox.

Vin Biologique, certifié.

Robe :

Doré clair lumineux.

Nez :

Bel équilibre soutenu par des tonalités florales, minérales et sans artifice boisé.

Bouche :

Fraîche et d'une belle concentration, cette cuvée est élégante accompagnée de fin amers dévoilant un ensemble parfumé, sapide et gourmand.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, poissons grillés, fromages corses frais et quelques beignets salés de brocchiu.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Ambassadeur émérite de Corse, salué d’une étoile au Guide RVF, Yves Leccia compte parmi les meilleurs représentants du terroir insulaire. Possédant des vignes sur le secteur le plus schisteux d’E Croce, ce farouche défenseur des cépages autochtones compte 15 hectares sur Patrimonio, dont les fameuses parcelles de Partinelone, un coteau exposé sud-ouest baigné de l’air marin.