Vin :

Le Madiran Rouge 2017 est une très belle expression du tannat, le cépage roi de l’appellation. De belle intensité, il porte de beaux arômes de fruits noirs, d’encre et de graphite, bien installés dans une bouche pure, ferme mais au grain de tanins très fin. Maturité, pureté aromatique, densité, chair : tout s’accorde à merveille pour former cette bouteille déjà prête à s’accorder à un magret de canard ou une joue de boeuf aux carottes. Noté 16/20 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, macération longue, pigeage en début de fermentation, élevage de 18 mois en cuves ciment et inox sur lies fines.

Robe :

Rouge, sombre et brillant, de belle intensité.

Nez :

Délicieuses fragrances de fruits noirs soulignées de notes de graphite et d'encre.

Bouche :

Pure et ferme sur un fruit rond, cette cuvée au grain de tanins fin nous livre un jus d'une belle pureté aromatique, à la fois dense et charnu.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Joue de bœuf aux carottes, magret de canard au miel épicé, cassoulet, carré d'agneau en croûte d'herbes.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2027

En l’espace de trente ans, Alain Brumont a totalement révolutionné Madiran, hissant son Château Montus sur la plus haute marche. Né sur ces terres, le vigneron les connaît par coeur et sa vision et son sens de la perfection l’ont porté à sans cesse repousser ses limites, surclassant ses pairs.

Perfectionniste, visionnaire, Alain Brumont crée des cuvées de grande garde, d’une maîtrise et d’une complexité folles, d’une texture et d’un fruit du plus haut niveau.

Vin :

Encore une réussite signée Laurent Martray ! Le Côte de Brouilly Vieilles Vignes Rouge 2016 est un rouge sapide, joyeux, au grain très fin, naviguant agréablement entre cerise griotte et petits fruits rouges. C'est un gamay qui, avec le temps, prendra des accents bourguignons, surtout dans ce millésime frais et tendu, ce qui offre une perspective réjouissante ! Servez-le légèrement rafraîchi, sur une pièce de veau ou de boeuf, ou simplement avec un casse-croûte et quelques charcuteries artisanales. Noté 92/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification de 14 à 16 jours, pour 50% de la récolte en grappes entières, avec une macération semi-carbonique.
Élevage en foudres et en fûts.

Robe :

Rouge carmin brillant aux reflets grenat.

Nez :

Belles notes de cerise griotte et de petits fruits rouges.

Bouche :

Fraîche et tendue sur un fruit pimpant, laissez-vous charmer par cette sapidité et cette finesse, qui avec le temps, vous feront penser à un vin de Bourgogne.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Pièce de veau ou de bœuf, charcuteries artisanales.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2023

Amoureux de ce terroir qui l’a vu grandir, il s’illustre avec des vins juteux et gourmands, au style franc, qui vieillissent gracieusement.

Vigneron discret mais ascensionnel, Laurent Martray nous impressionne toujours avec des vins magnifiques, à des prix toujours raisonnables… Ce Côte de Brouilly Vieilles Vignes est une cuvée prisée : profitez de ce jus de qualité à son apogé, en exclusivité !

Vin :

Bonne nouvelle ! Le Vin de France Chardonnay Blanc 2021 offre sur ce millésime un très haut niveau de qualité, associant maturité et fraîcheur. Olivier Poussier souligne un « niveau rarement atteint depuis ces 5 dernières années ! » En résulte un jus fondu, précis, sans exubérance, comme sait le faire Jean-Marie Guffens. Avec la touche tonique et minérale qu’a choisie Olivier Poussier pour forger ce blanc exclusif, totalement inédit !

Vinification :

Vendanges manuelles, élevage pour 70% en fûts et 30% en cuves inox.

Robe :

Jaune or pâle et brillant.

Nez :

Bouquet de fleurs blanches mêlé à des notes vanillées et de fruits blancs frais.

Bouche :

De belle maturité et de grande fraîcheur, laissez-vous séduire par cette cuvée au jus droit et précis, à la fois tonique et minérale. Quel niveau !

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, fruits de mer, poissons, viandes blanches.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2026, et plus encore pour les amateurs.

Référence absolue du Mâconnais, élevé par la presse française au rang de « plus grand vinificateur de chardonnay au monde », Jean-Marie Guffens explose tous les standards. Ses blancs s’alignent aux côtés des plus prestigieux domaines bourguignons et tous les amateurs connaissent la valeur de ses cuvées.