Vino:

Il Madiran Rosso 2017 è una bellissima espressione del Tannat, il vitigno per antonomasia della denominazione. Rosso di bella intensità, con piacevoli aromi di frutti neri, inchiostro e grafite, ben assestati in un palato puro e deciso ma con tannini a grana molto fine. Maturità, purezza aromatica, densità, polpa: l'insieme è perfettamente equilibrato. Da gustare su un petto d'anatra o uno spezzatino di manzo con carote. Valutato 92/100 dal nostro Comitato di Degustazione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, lunga macerazione, follatura a inizio fermentazione, affinamento per 18 mesi in vasche di cemento e acciaio inox sulle fecce fini.

Occhio:

Rosso, scuro e brillante, di bella intensità.

Naso:

Deliziosi aromi di frutti neri sottolineati da note di grafite e inchiostro.

Bocca:

Puro e fermo al palato su un frutto rotondo. La trama dai tannini fini dispiega un succo di bella purezza aromatica, denso e carnoso.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Spezzatino di manzo alle carote, filetto d'anatra al miele speziato, costolette di agnello in crosta di erbe.

Maturazione:

Da oggi fino al 2027

L'ambizioso Alain Brumont ha dedicato trent'anni di lavoro alla rinascita del Madiran. Nato nelle terre della denominazione, che conosce come le sue tasche, grazie alla sua visione e al suo senso della perfezione si è spinto costantemente al di là dei limiti surclassando i suoi pari.

Presso lo Château Montus forgia vini da invecchiamento di incredibile complessità, con una struttura e un frutto di altissimo livello.

Vino:

Le Vin de France Chardonnay Bianco 2021 offre un altissimo livello di qualità in questa annata, coniugando maturità e freschezza. Olivier Poussier sottolinea che si tratta di un “livello raramente raggiunto negli ultimi 5 anni!". Il succo è preciso, senza esuberanza, come sa fare Jean-Marie Guffens. Con il tocco tonificante e minerale che Olivier Poussier ha scelto per creare questo bianco esclusivo e inedito!

Vinificazione:

Vendemmia manuale, affinamento per il 70% in botte e per il 30% in vasche di acciaio inox.

Occhio:

Giallo dorato chiaro e brillante.

Naso:

Profumo di fiori bianchi mescolati a note di vaniglia e frutta bianca fresca.

Bocca:

Fresco e maturo al palato, il succo rivela una bella tonicità e mineralità, rivelando una perfetta precisione.

Temperatura:

Servire tra i 10 e i 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo, frutti di mare, pesce, carni bianche.

Maturazione:

Da oggi fino al 2026 e oltre per gli intenditori.

Figura d'eccezione del Mâconnais, al punto da essere definito «il migliore vignaiolo di chardonnay del mondo» dalla stampa francese, Jean-Marie Guffens è uno dei più grandi interpreti della denominazione. I suoi bianchi non hanno nulla da invidiare alle più prestigiose tenute della Borgogna e tutti gli intenditori apprezzano il valore inestimabile delle sue bottiglie.