Vin :

Le Côtes-du-Rhône Assemblage Premium Rouge 2017 conjugue finesse et concentration dans un parfait équilibre. C’est le côtes-du-rhône que l’on aime, porté par un fruit juteux, intègre et épicé, une texture fine et gourmande, avec juste ce qu’il faut de tension et de caractère. En somme, une cuvée extrêmement bien calibrée, reflet de l’excellence rhodanienne. Profitez-en car elle est unique !

Vinification :

Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle, contrôle des températures de fermentations, longues macérations. Élevage de 36 mois pour partie en foudres de chêne.

Robe :

Rouge de belle intensité.

Nez :

Arômes de fruits rouges envoutants soulignés de fines touches épicées.

Bouche :

À la fois fine et concentrée sur un fruit juteux, cette cuvée de pleine gourmandise déroule un jus à la trame parfaitement équilibrée entre tension et caractère. Excellent !

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Daube de bœuf au vin rouge, fricassée de Collier d’agneau aux thym, rouget sauce genevoise.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2025.

La Maison Guigal nous a de nouveau ouvert ses portes. En compagnie d'Olivier Poussier, nous avons isolé les meilleurs jus de Côtes-du-Rhône sur les secteurs les plus prisés de Signargues, Orsan et du Massif d’Uchaux, afin de vous proposer cette magnifique cuvée de tension et de fraîcheur, travaillée et vinifiée par le maître Guigal !

Plus qu’un simple Côtes-du-Rhône, cette cuvée vibrante est avant tout le reflet de notre passion et du lien fort qui nous unit à cette grande signature. Profitez-en à prix béni !

Vin :

Modèle de son appellation, d’une réussite exemplaire sur ce millésime magique, le Saint-Joseph Les Pilandiers Rouge 2020 bénéficie de toute la virtuosité du style Chapoutier. Cette syrah sur granites propulse un jus dense, profond, aux notes de graphite, de fruits noirs et d’épices. Ferme et puissant, porté par des tanins fins et une finale épicée, ce très beau saint-joseph livre le meilleur de son terroir. Un incontournable réalisé sur mesure pour nos membres.

Vinification :

Vendanges manuelles, totalement éraflées, élevage de 15 mois en cuves béton et demi-muids de 2 à 3 vins.

Robe :

Rouge intense et brillant.

Nez :

Marqué par de beaux parfums de fruits noirs, d'épices et de notes de graphite.

Bouche :

Dense et profonde sur un fruit plein, cette cuvée aux tanins fins libère un jus ferme et puissant, à la finale épicée.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Pigeon aux petits pois, bourguignon de sanglier, fromages affinés.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030.

Star de la Vallée du Rhône, Michel Chapoutier concentre à lui seul un phénoménal catalogue de crus. Son talent de vinificateur et sa connaissance intime du vignoble lui permettent mieux que quiconque de débusquer les meilleurs terroirs. D’une constance absolue, ses vins livrent ainsi les expressions les plus abouties de leurs appellations. Une référence !

Vin :

D’une simplicité exquise, le Bourgogne Couvent des Jacobins Blanc 2021 offre un image totale de la Bourgogne puisqu’il est issu d’un assemblage de vins sélectionnés dans toute la Côte d’Or. Cette mosaïque de terroirs forme un chardonnay savoureux, porté par un beau fruit et une grande fraîcheur, mais également une bonne structure octroyée par l’élevage en fûts. Un classique !

Vinification :

Vendanges manuelles, fermentation en fûts dont 1/3 neufs, élevage sur lies fines de 8 à 10 mois pour partie en fûts (en provenance de la tonnellerie du domaine) et le reste en cuves inox.

Robe :

Jaune or clair et brillant.

Nez :

À la fois frais et très pur, sur des notes fines, légères et florales, subtilement minérales.

Bouche :

Fraîche et savoureuse sur un fruit de belle maturité, cette cuvée de grand classicisme libère un jus à la fois simple et structuré.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, fruits de mer, crustacés, sushis, nems, ceviche, tartare de poisson, beignets de courgette, tian de légumes, tarte aux légumes, wok de nouilles, tempura de légumes, poissons grillés, viandes blanches, fromage de vache.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2025.

Référence incontestée de Bourgogne, Louis Jadot est une maison de prestige comme il en existe peu, propageant l’excellence de son savoir-faire à travers le monde. Riche de plus de 150 ans d’histoire, avec une multiplicité de grands terroirs et une passion intacte, cette splendide institution trace sa route avec bonheur, grâce à un style de vinification classique qui sait mettre en valeur à la fois le terroir et le millésime.