Bows Distillerie - Single Malt Whisky - Benleioc Original

Issu d’orge maltée et torréfiée, vieilli en fûts neufs et en fûts roux de cognac, le Single Malt Whisky Benleioc Original libère un nez aux parfums doucement maltés. La bouche fraîche, florale compose un équilibre parfait. À déguster pur.

Élaboration :

Fermentation pendant 4 jours puis distillation dans un alambic Lagorsse 900l. Élevage en fût neuf puis en fût roux de cognac. Assemblage de cinq fûts puis affinage en fût de Pacherenc (un vin blanc du Sud Ouest). Réduction lente à l'eau de la Montagne Noire. Pas de filtration.

Accord mets et vin :

Pur.

Fondée en 2016 par Benoît Garcia, la distillerie française Bows, installée dans le Minervois, s’intéresse aux circuits courts et valorise les terroirs et les ingrédients locaux. Totalement artisanale, elle s’octroie toutes les innovations et toutes les audaces pour une seule et même croisade du goût, œuvrant avec passion, créativité, rigueur technique et volonté pour ancrer sa production localement, dans le respect du consommateur et de l’environnement. Grâce à un alambic unique, imaginé et dessiné par Benoît Garcia, elle produit de la vodka, des gins, des rhums (Hocbendock) et des whiskies.