Domaine Trediberri - Barbera d'Alba - Rouge - 2022

Vin :

Toujours très colorés et richement constitués, les vins du cépage Barbera offrent un profil souvent robuste et dense, ne manquant jamais de corps ni de profondeur. Cette Barbera d'Alba 2022 ne manque pas à ses devoirs : une robe sombre presque noire et une aromatique proche de la cerise et la prune bleue juteuse. La texture en bouche est déjà veloutée, pleine, le tout dans un style très accessible, aérien, facile à boire avec ses tanins souples.

Vinification :

Vendanges manuelles. Fermentation alcoolique pendant 12 à 15 jours en cuves béton et cuves en acier. Élevage en fût de chêne.

Robe :

Rouge de belle intensité, sombre presque noire.

Nez :

Fruits noirs, la cerise et la prune bleue juteuse, boisé modéré, à peine perceptible.

Bouche :

Pure et savoureuse sur un fruit croquant et mûr, cette cuvée déroule un jus à la fois riche et subtil, concentré et intense, où règne un parfait équilibre.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Toute la cuisine italienne à base de pâtes à la tomate, gnocchis, pizza,...et aussi la cuisine française : agneau en croûtes d'herbes, canard aux olives ou aux cerises, pièce de bœuf à la plancha ou au grill, filet de bœuf en croûte aux champignons et tommes ou St Nectaire affinés.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2027

Ils sont trois amis (de l'italien tre) installés à Berri, dans le Piémont : ainsi est né Trediberri. Depuis son premier millésime en 2011, l’adresse cousue-main vole de succès en succès, arrimée à une exigence extrême. Entre Barolo, Barbera d’Alba et Langhe, sur des terroirs choisis très morcelés qui constituent un ensemble de seulement 10 hectares, les vins livrent une vision d’artisan, le juste équilibre entre structure et souplesse, puissance et finesse.