Tenuta Tignanello - Solaia - IGT Toscana - Rouge 2019

Vin :

Solaia est le joyau de la famille Antinori, carte maîtresse du vignoble mondial. Ce cru de 10 hectares, situé à 400 mètres d’altitude, est posé sur un socle calcaire très spécifique. Le premier millésime, élaboré en 1978, a ouvert la voie aux « super toscans ». Produit uniquement dans les meilleurs millésimes, l’IGT Toscana Solaia Rouge 2019 fait partie des plus grands vins italiens et concourt au titre de meilleur vin du monde. Son élaboration suit un niveau d’exigence digne des grands crus classés, où tout est soigneusement pensé et orchestré, de la récolte à l’élevage en bois neuf de chêne français. Le résultat est à la hauteur de l’effort : d’une grande complexité aromatique, entre fruits noirs, touches florale, d’épices et de tabac, il offre une structure magistrale, poussée par son terroir. Généreux, d’une suavité épatante, il déploie toute sa race, faisant vibrer ses calcaires comme jamais. La quintessence de la Toscane, avec une originalité inimitable, capable d’éblouir les connaisseurs et séduire les néophytes avec la même émotion. Une prouesse ! Noté 97/100 Robert Parker.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vieillissement en barriques de chêne français au sein des caves souterraines du domaine datant du XVIe siècle.

Robe :

Rouge rubis profond.

Nez :

Puissant sur de beaux arômes de framboise, mûre et zestes d'agrumes soulignés par des nuances corsées, chocolatées et réglissées.

Bouche :

Harmonieuse et équilibrée sur un fruit intense, cette cuvée arbore de magnifiques tanins veloutés dévoilant une structure riche aux notes épicées et suaves à la finale longue d'une finesse incomparable.

Temperature :

À servir de 16 à 18°C.

Accord mets et vin :

Porchetta à l'Italienne, Vitello Tonnato, magret de canard rosé et girolles, risotto crémeux à la truffe noire..

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2050

Soeur jumelle de la France, l’Italie compte autant de cuvées mythiques, recherchées dans le monde entier. Notamment la Toscane, terre bénie du pays, qui porte haut les couleurs de la viticulture italienne.

Sassicaia, Solaia, Masseto sont 3 mythes indiscutables, des bouteilles d’élite qui affolent les amateurs et les collectionneurs et dont la qualité et la cote n’ont rien à envier à nos Grands Crus Classés ou les plus beaux domaines de Bourgogne.