Kurayoshi Distillery - Single Malt Japanese Whisky - The Matsui - Mizunara Single Cask

Conçu avec cœur et passion, réduit avec une eau de source naturelle provenant du Mont Daisen, le whisky The Matsui Mizunara Single Cask Single Malt est le chef d’œuvre de la gamme créée par Matsui Shuzo. C’est une sélection et un assemblage de deux lots parmi les meilleurs de sa catégorie de Single Malt offrant des notes suaves de vanille et d’épices, un côté miel d’acacia, entre puissance et délicatesse. Élevé plus de trois ans en barriques de chêne japonais (Mizunara), il libère un parfum doux et rafraîchissant d’orge malté, avec des notes d’épices orientales, de caramel fin, dans une puissance contenue à l’admirable longueur. La finition unique à base d’eau de source du désert de Tottori lui donne une petite subtilité supplémentaire. Le meilleur critique de whisky au monde, Jim Murray, avoue que c’est le plus complexe qu’il ait jamais goûté, un symbole de fraîcheur et de maîtrise de l’art du travail du chêne japonais, « mizunara ».

Élaboration :

Issu d'un vieillissement en fût unique en Mizunara.

La maison Kurayoshi est la perle du Japon. Située dans la préfecture de Tottori, au sud de l’île d’Honshu, cette micro-distillerie cultive depuis un siècle l’art délicat de l’assemblage et du raffinage. Saké, shochu et brandy ont toujours été réalisés dans la plus pure tradition nippone, grâce notamment à la proximité avec le Mont Daisen et ses eaux pures.

Depuis quelques années, Shuzo Matsui élabore également une courte gamme de whiskies connus sous le nom de Matsui. Prisés autant pour leur rareté que leur exceptionnelle complexité, ils nous livrent une interprétation originale de l’eau-de-vie anglo-saxonne, qui ravira tous les amateurs de pureté et d’excellence. 

Entrez dans l’univers fascinant de ce pays à travers ces 2 Single Malt uniques, vieillis dans des fûts de chêne japonais pour l'un et de cerisier pour l'autre. Seulement 300 bouteilles ont été produites !