Kurayoshi Distillery - Single Malt Whisky - The Matsui - Sakura Single Cask

Vieilli en fûts de cerisier (sakura), essence sacrée et millénaire au Japon, le whisky The Matsui Sakura Cask Single Malt est l’emblème de la culture nippone. Un whisky rare et précieux, distillé par la distillerie Kurayoshi dans la province de Tottori. La robe claire, légèrement ambrée, dévoile au nez des notes de poire fraîche, une touche de raisin de Corinthe, de fleurs, d'herbe fraîche, un boisé fin et léger, dans un ensemble très frais, d'une grande complexité. La bouche évolue crescendo, affirmant sa puissance avec des saveurs boisées qui évoquent le pin, la résine. La finale rappelle le côté céréale, le caractère doux et raffiné de ce grand whisky, réduit avec une eau de source naturelle du Mont Daisen qui prolonge son élégance.

Élaboration :

Issu d'un vieillissement unique en fût de Sakura ( cerisier emblématique du Japon).

La maison Kurayoshi est la perle du Japon. Située dans la préfecture de Tottori, au sud de l’île d’Honshu, cette micro-distillerie cultive depuis un siècle l’art délicat de l’assemblage et du raffinage. Saké, shochu et brandy ont toujours été réalisés dans la plus pure tradition nippone, grâce notamment à la proximité avec le Mont Daisen et ses eaux pures.

Depuis quelques années, Shuzo Matsui élabore également une courte gamme de whiskies connus sous le nom de Matsui. Prisés autant pour leur rareté que leur exceptionnelle complexité, ils nous livrent une interprétation originale de l’eau-de-vie anglo-saxonne, qui ravira tous les amateurs de pureté et d’excellence. 

Entrez dans l’univers fascinant de ce pays à travers ces 2 Single Malt uniques, vieillis dans des fûts de chêne japonais pour l'un et de cerisier pour l'autre. Seulement 300 bouteilles ont été produites !