Rhône
Cave de Tain - Crozes-Hermitage - Grand Classique - Blanc - 2021
Caractéristiques
Pays/Région : Rhône
Millésime : 2021
Dénomination : AOP Crozes-Hermitage
Cépage : 100% Marsanne
Alcool : 13 % vol.
Couleur : Blanc
Contenance : 75 cl
Récompenses
Cave notée 3 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2022
Cuvée notée 90/100 par notre Comité.
Vin :
100% marsanne, le Crozes-Hermitage Grand Classique Blanc 2021 livre de belles notes florales et d’amande. Frais, précis, sobre en élevage, il distille un jus fin où l'aspect digeste et tonique a été bien conservé. L’élevage prolongé sur lies lui apporte du gras et du volume, tout en restant très accessible. Un délice à prix sage. Noté 90/100 par le Comité.Vinification :
Vendanges manuelles, pressurage doux, fermentation alcoolique en cuves. Élevage en cuves sur lies fines entre 3 et 8 mois avec bâtonnage au début de l’élevage.Robe :
Or clair et brillant.Nez :
Arômes frais et délicats d'amande auréolés de belles notes florales.Bouche :
Tonique et digeste, cette cuvée libère un jus fin, frais et à la grande précision.
Temperature :
À servir entre 10 et 12°C.Accord mets et vin :
Apéritif, brouillade d’œufs et truffe blanche d'Alba, bar au fenouil, petite friture, fromages frais.Garde :
Dès maintenant et jusqu'en 2030, et plus pour les amateurs
En plein renouveau, la Cave de Tain explose tous les standards. Cette ambitieuse structure coopérative nous a habitués à des vins intenses, d'une qualité incontestable, proposés à des prix défiant toute concurrence.
La voilà portée à un degré supérieur, qui ne peut que nous réjouir. Conversion à l’agriculture biologique, sélection rigoureuse, tout concourt à la placer en tête de liste des acteurs majeurs du Rhône Nord.