Domaine Guy Bernard - Côte-Rôtie - Coteau de Bassenon - Rouge - 2021

Vin :

Meilleur rapport prix-plaisir de l’appellation, le Côte Rôtie Coteau de Bassenon Rouge 2021 livre un beau nez concentré de violette, de suie et de fumé, soutenu par un élevage boisé parfaitement ajusté. L’ensemble charnu, de bonne puissance, reste digeste et élégant et offre une bouteille tout à fait remarquable. Dans le haut du panier de Côte Rôtie. Noté 94/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, totalement éraflées, vinification en cuves inox durant 3 à 4 semaines avec remontage et pigeage quotidien pendant la fermentation alcoolique.
Élevage en barrique, dont 20% de bois neufs, pendant 18 mois.

Robe :

Rouge sombre aux reflets violines.

Nez :

Concentré, avec une syrah bien marquée, des parfums à la fois de violette, d'âtre de cheminée et d'un accent fumé souligné davantage par l'élevage boisé.

Bouche :

Puissante et charnue, cette cuvée au profil élégant livre un jus sapide et digeste. Remarquable !

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Bavette à l’échalote, tajine d'agneau aux pruneaux, magret aux olives noires, plats à base de truffes du Périgord ou bien du marché de Richerenches (Vaucluse).

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2033.

Le Domaine Guy Bernard est un grand nom encore ignoré. Etabli sur les beaux coteaux de Côte Rôtie et Condrieu, avec seulement 6 hectares, ce petit domaine s’affranchit de toute recherche d’ostentation au profit de la pureté, du fruit et de l’équilibre. Habilement vinifiés, les vins livrent ainsi une matière éclatante où la finesse l’emporte toujours sur la puissance.