Bodegas y Viñedos Luna Beberide - Bierzo - Paixar - Rosso - 2018

Vino:

Il Bierzo Paixar Rosso 2018 è un vino concentrato e intenso con bellissimi aromi di liquirizia e violetta. Il palato potente e teso conferma questi sapori senza perdere la sua freschezza dettata dal terroir situato tra i 700 ei 950 metri di altitudine. Franco, moderno ed energico, questo vino perfettamente affinato per 14 mesi in botti e 500 litri è molto ben equilibrato. È raffinato ed elegante. Le sfumature contribuiscono alla sua complessità. Senza dubbio una delle annate più raffinate nella storia del cru, voto Parker 96/100!

Vinificazione:

Vendemmia manuale, affinamento per 14 mesi in botti di rovere francese, imbottigliamento senza filtrazione. Produzione di 10.000 bottiglie.

Occhio:

Rosso di bella intensità, con riflessi carmini.

Naso:

Naso concentrato e intenso con accenti di liquirizia e violetta accompagnati da note empireumatiche e aromi di frutti neri.

Bocca:

Potente, compatto e fresco con frutta piena e matura. Perfettamente affinato, questo vino franco, moderno ed energico gode di un equilibrio estremo con eleganza, complessità e persistenza.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Costata di manzo, petto d'anatra, piccione rosato intero con pepe nero macinato, pollame arrosto, formaggi stagionati.

Maturazione:

Da oggi fino al 2030

Luna Beberide è nato sotto una buona stella. Nel 1998 Mariano Garcia, enologo della mitica tenuta Vega Sicilia e amico della famiglia, comincia a produrre i suoi primi vini. In breve tempo le sue bottiglie scalano tutte le classifiche e vengono elogiate dal mondo intero.

Tutto qui è sapientemente orchestrato, dalla rispettosa coltivazione degli organismi viventi all'affinamento gestito con perfetta maestria. La seconda generazione della famiglia, incarnata da Alejandro Luna, prosegue questa eterna ricerca dell'eccellenza, privilegiando le varietà autoctone e la tradizione regionale.