Bouchard Père et Fils Gevrey-Chambertin - Rosso 2019

Vino:

Il Gevrey-Chambertin Rosso 2019 vibra di una maturità compiuta attorno a note di confettura di ciliegie, spezie e una legnosità nobile ed elegante. Il palato è carnoso e tannico. Da bere nei prossimi cinque anni e oltre. Valutato 93/100 dal nostro Comitato di Degustazione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Vinificazione tradizionale in vasche per 15-18 giorni. Affinamento in condizioni ottimali presso le cantine dell'antico Château de Beaune.

Occhio:

Rosso vermiglio profondo e brillante.

Naso:

Naso perfettamente maturo tipico del Pinot Noir, con note di confettura di ciliegie, spezie e nobili note legnose.

Bocca:

La struttura è carnosa, potente e setosa, circondata da tannini fini e delicati. Siamo sedotti dalla sua profondità.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Terrina di coniglio al timo, carne avicola arrosto, fricassea di funghi, filetto mignon con finferli.

Maturazione:

Da oggi fino al 2028.

Dal 1731 la Maison Bouchard Père et Fils ha saputo crearsi uno dei patrimoni viticoli più belli di tutta la Borgogna. L'acquisto delle migliori parcelle di ciascuna denominazione nel corso degli anni le ha permesso di diventare la più grande proprietaria di Grand Cru.

Clos Vougeot, Chevalier-Montrachet, Bonnes-Mares, Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus, Pommard, Meursault, Chambolle-Musigny… sono alcuni dei suoi vini più famosi e invidiati. 

La tenuta è entrata a far parte del prestigioso gruppo Artémis Domaines (François Pinault) e siamo certi che con il suo inestimabile patrimonio farà miracoli nei prossimi anni...