Vino:

Con il 70% di Mourvèdre completato da Grenache e Syrah, lo Châteauneuf-du-Pape La Part des Anges Rosso 2019 gioca sull'originalità con classe. Questo vino di costituzione tannica e incredibile potenza è stato pensato per l'invecchiamento e sarà con il tempo che troverà il suo massimo splendore. Una bottiglia di grande emozione!

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Affinamento lungo in botti di rovere, 80% nuove. Vino non filtrato.

Vino certificato Biologico e Biodinamico da Demeter.

Occhio:

Viola intenso.

Naso:

Aromi intensi di frutti neri accompagnati da note di grafite e accenni di liquirizia.

Bocca:

Elegante e potente con intensi aromi di frutta matura. Il succo è concentrato, ampio e persistente con presenza tannica e un finale persistente. Senza alcun dubbio un vino di guardia!

Temperatura:

Decantare prima di servire tra 14 e 16°C.

Abbinamento cibo e vino:

Tajine con prugne, cous cous, anatra ripiena, cervo con salsa Grand Veneur.

Maturazione:

Da oggi fino al 2037

Usseglio Raymond & Fils, una delle tenute più ricercate di Châteauneuf-du-Pape, è anche una delle più apprezzate dagli appassionati di vino di tutto il mondo. Con i suoi vini abbaglianti di perfetto equilibrio e dal profilo armonioso oscura molti dei suoi pari con la sua costanza e la sua classe inimitabile.

Vino:

Il Saint-Emilion Grand Cru Petit-Figeac Rosso 2019 riprende lo stile del cru in una versione più immediata e meno austera. Sottoposto a una particolare selezione al momento dell'assemblaggio, viene prodotto con le stesse uve del primo vino della tenuta. Più leggero e meno ampio, offre una struttura molto delicata e raffinata. Il vino perfetto per familiarizzare con lo stile e lo spirito della tenuta.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Vinificazione in tini di legno e acciaio inox. Affinamento dai 12 ai 15 mesi in botti di rovere francese, di cui il 30% nuove.

Occhio:

Porpora di bella intensità e brillantezza.

Naso:

Aromi di frutti neri mescolati a sentori floreali e accenti speziati.

Bocca:

Leggero e di grande finezza al palato. Ci seduce suo profilo fresco, immediato, piacevole e raffinato.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Portate a base di mano o agnello, lepre à la royale, anatra e formaggio St Nectaire stagionato.

Maturazione:

Da oggi fino al 2032

L'8 settembre 2022 lo Château Figeac è stato eletto Premier Grand Cru Classé di Saint-Emilion insieme allo Château de Pavie. Una classifica molto ambita rinnovata ogni dieci anni e a cui solo pochissime tenute esclusive, le migliori, possono accedervi. 

Con i suoi vini dall'equilibrio eccezionale, per noi lo Château Figeac rappresenta la quintessenza dell'eleganza e della raffinatezza.

Vino:

Il Meursault Vieilles Vignes Bianco 2021 è un vino di bella concentrazione dal carattere opulento e seducente. Le note tostate e vanigliate accompagnano una polpa schietta e precisa. Il Meursault di vecchie vigne gli conferisce una bella densità senza eccessi. È un vino lussuoso ma che richiede tempo.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, vinificazione e affinamento sulle fecce fini in botti di rovere francese, di cui il 25% nuove, per 18 mesi.

Occhio:

Dorato chiaro e brillante.

Naso:

Seducente, segnato da aromi di vaniglia e note tostate.

Bocca:

Sorso schietto e preciso, dal profilo morbido e di bella densità.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Pollo ruspante ai funghi, branzino ripieno capesante, brie al tartufo.

Maturazione:

Da oggi fino al 2028 e oltre per gli intenditori.

La new entry nel mondo dei grandi Borgogna non lascia indifferenti. Guy Bocard fa parte di quelle tenute storiche che hanno saputo intraprendere la strada della modernità e avvalersi del talento di professionisti rinomati. L'arrivo dell'enologo Philippe Pacalet segna la svolta e la storica tenuta di Mersault comincia a far parlare di sé.