Bodegas Cenicero - Rioja Alta - Finca Cienvacas - Rosso - 2021

Vino:

La Rioja Alta Finca Cienvacas Rosso 2021 è un Tempranillo maturato senza l'aggiunta di legno. Un rosso con aromi di frutta fresca e note pepate, una perfetta maturazione e una consistenza succosa e vellutata. Al palato si presenta carnoso e acidulo. Uno dei migliori rapporti prezzo-piacere del momento. Da bere subito o tra dieci anni. Valutato 93/100 dal Comitato Valap.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Fermentazione in tini aperti, rimontaggi regolari. Affinamento in tini di acciaio termoregolati.

Occhio:

Rosso intenso e profondo, riflessi violacei.

Naso:

Aromi di frutta fresca e croccante mescolati a note speziate e pepate.

Bocca:

Armonioso e succoso con tannini morbidi ed equilibrati e una precisione sorprendente.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Manzo wagyu su purè di patate al tartufo, anatra con salsa al porto, formaggio Comté di 18 mesi.

Maturazione:

Da oggi fino al 2032 e oltre per gli intenditori.

La Bodegas Cenicero crea piccole bombe di fruttato puro in una delle regioni vinicole più importanti del mondo. Questo tempranillo dalla freschezza insolente non fa eccezione.