Cantina Clavesana - Dogliani DOCG - Terra - Rosso - 2021

Vino:

Il Dogliani Terra Rosso 2021 si apre su un naso fresco e delicato, con aromi di frutta a nocciolo e tocchi lardellati. La bocca, molto succosa, delizia con i suoi tannini morbidi e il suo perfetto equilibrio. Sul finale ci lascia su una nota speziata molto piacevole.

Vinificazione:

Vendemmia manuale delle vigne situate tra i 300 e i 500 metri sul livello del mare. Vinificazione in tini di acciaio inossidabile. Affinamento per 6 mesi in vasche.

Occhio:

Rosso intenso con riflessi violacei.

Naso:

Naso fresco e fine, con aromi di frutta a nocciolo esalati da accenni lardellati.

Bocca:

Vino succoso, fruttato e morbido, con tannini presenti. L'affinamento sobrio offre un bell'equilibrio. Il finale è persistente e leggermente speziato.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°C.

Abbinamento cibo e vino:

Frittata al tartufo nero, faraona arrosto, anatra, salumi italiani.

Maturazione:

Da oggi fino al 2026 e oltre per gli intenditori.

Nelle Langhe, nel cuore del Piemonte, la Cantina Clavesana produce un'ampia gamma di vini con un rapporto qualità-prezzo insolente. Siamo particolarmente affezionati a questo tipo di tenute perché racchiudono tutta la ricchezza di una regione, la sua tradizione e la sua convivialità.