Linguadoca
Château de Cazeneuve - Pic Saint-Loup - Les Calcaires - Rouge - 2021
Caratteristiche
Paese/Regione: Languedoc
Annata: 2021
Denominazione: AOP Pic Saint-Loup
Vitigno: 60% Syrah, 20% Grenache, 10% Carignan, 10% Mourvèdre
Alcool: 13 % vol.
Colore: Rosso
Capacità: 75 cl
Ricompense
Il nostro Comitato di Degustazione gli ha assegnato un 91/100
Vino:
Il Pic Saint-Loup Les Limestones Rosso 2021 è un vino denso, carnoso e ben equilibrato, punteggiato da note speziate, di pepe e violetta. Un vino gourmet con tannini setosi e un insieme fuso che lo rendono particolarmente versatile. Da degustare subito o tra 5/6 anni.Vinificazione:
Vendemmia manuale, vinificazione in tini e affinamento per 10 mesi in tini e botti.Vino biologico, certificato.
Occhio:
Granato scuro.Naso:
Si apre su note di frutti rossi, spezie, violetta e pepe di Sichuan.Bocca:
Al palato è carnoso e denso, con aromi precisi e di bella maturità. Il piacevole equilibrio è sublimato dai tannini setosi. Un vino superbo!
Temperatura:
Servire tra i 16 ei 18°C.Abbinamento cibo e vino:
Roastbeef in crosta, costolette al pepe, pollo arrosto alle erbe.Maturazione:
Da oggi fino al 2027Il Pic Saint-Loup è una denominazione del Languedoc, che si fa sempre più apprezzare dagli amanti del buon vino. Solidamente ancorato a questi suoli calcarei, lo Château de Cazeneuve forgia vini densi, energici e raffinati, prodotti secondi i principi della cultura biologica da André Leenhardt.