Domaine Laporte - Sancerre - La Terre des Anges - Bianco - 2022

Vino:

Il Sancerre La Terre des Anges Bianco 2022 si apre con note rinfrescanti di mentolo e note floreali. La finezza persiste nella trama precisa, tonica e acidula, piacevolmente fresca, senza legnosità, è fruttata e croccante. È un bianco da abbinare a formaggi di capra, ostriche e cucina speziata.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, pressione pneumatica, sfecciatura a bassa temperatura. Fermentazione in vasche di acciaio inox termoregolate, affinamento sulle fecce fini per 9 mesi.

Vino biologico certificato.

Occhio:

Giallo paglierino brillante.

Naso:

Molto puro, segnato dal Sauvignon, fresche note di menta e fiori.

Bocca:

La trama acidula, precisa e iconica rivela una piacevole scia fresca priva di legnosità.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Ideale per l'aperitivo o per accompagnare formaggi di capra e ostriche.

Maturazione:

Da oggi fino al 2027

La valle della Loira pullula di grandi vini, ma il fiore all'occhiello di questa rinomata regione è sicuramente il Sancerre. La sua ricchezza e la varietà dei suoi terroir, tra terra bianca, caillottes e selce, ne fanno una delle denominazioni più apprezzate, famose e invidiate in tutto il mondo. Non è un caso se i due terzi della produzione sono esportati...

Le sfumature del suolo si adattano a meraviglia al Sauvignon Blanc e contribuiscono alla nascita di Pinot Noir (10% dei volumi) di ottima fattura, che ormai tengono testa ai grandi vini Borgogna.