Guímaro - Ribeira Sacra DO - Camiño Real - Rosso - 2019

Vino:

Il Ribeira Sacra Camino Real Rosso 2019 è un syrah piacevolmente speziato e dal carattere delicato e setoso. Il naso è puro, con note floreali e di ciliegia e un affinamento sobrio. Persiste al palato su una trama succosa, i cui tannini setosi prolungano questo registro infuso e seducente. Le viti di oltre 50 anni, la freschezza in quota, l'affinamento in grandi contenitori assicurano la profondità e il carattere unico di questo vino esplosivo e vibrante, di incredibile finezza. Il miglior rapporto qualità-prezzo della denominazione, pronto da bere. Voto 94+/100 Parker.

Vinificazione:

Vendemmia manuale in cassette. Vinificazione tradizionale, macerazione di 45 giorni poi vinificazione in tini di legno troncoconici. Affinamento tra 10 mesi e 1 anno in botti di rovere francese da 500 litri e tini di legno da 5000 litri.

Occhio:

Rosso rubino con riflessi carminio.

Naso:

Naso puro con splendidi aromi di ciliegie e frutti rossi intensi. Di grande finezza.

Bocca:

Bocca gourmet e ricca, con frutta croccante e succosa su un tannino vellutato. Un vino piacevole, apprezzato per il suo calore e la sua morbidezza.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Solo o accompagnato da salumi artigianali, carni alla griglia, tagliere di formaggi.

Maturazione:

Da oggi fino al 2026

Ribeira Sacra è una delle tenute più in voga del momento, apprezzata per i suoi vini pregiati proposti a prezzi ragionevoli. I vigneti dalle geometrie impossibili, coltivati lungo i pendii scoscesi  esposti su vertiginosi strapiombi, circondati dai fiumi Rio Sio e Rio Miño, e il clima freddo proveniente dall’Atlantico, offrono le condizioni climatiche più spettacolari della Spagna.

È in queste terre atipiche che Guimaro produce vini eleganti e profondi, che si discostano dai vini potenti e caricaturali tipici del luogo.