Château d'Esclans - Côtes de Provence - Garrus - Rosato - 2022

Vino:

Per la realizzazione del Côtes de Provence Garrus Rosato 2022 la tenuta si è ispirata alle tecniche più rigorose della Champagne. Prodotto con le vigne più vecchie della tenuta e affinato in barrique, si distingue per la sua delicatezza e complessità. Il naso, puro, coniuga maturità e freschezza, con frutti rossi dominanti esaltati da tocchi di pepe bianco. Al palato è strutturato ma senza mancare di raffinatezza. L’equilibrio tra ampiezza e delicatezza, tensione e mineralità è superbo. Ci troviamo di fronte a un rosato sofisticato supportato da una base di legno nobile, da abbinare a pesce o carni bianche. Valutato 93/100 dal Comitato Valap.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, fermentazione e affinamento per 11 mesi in barrique di rovere francese.

Occhio:

Rosato chiaro con sfumature ramate.

Naso:

Naso fresco e maturo al tempo stesso, dominato da aromi di frutti rossi e accenni di pepe bianco.

Bocca:

Vino raffinato, ampio e delicato. Gioca con l'equilibrio tra tensione e mineralità.

Temperatura:

Servire tra 6 e 8°C.

Abbinamento cibo e vino:

Da gustare con pesce, carni, piatti vegetariani.

Maturazione:

Entro il 2027.

Esclans è uno dei più grandi successi degli ultimi 20 anni nel mondo del vino. Un fenomeno internazionale, la cui aura si estende ben oltre i confini nazionali. Sacha Lichine ha rivoluzionato il rosé e ne ha fatto un vino a sé stante: "Whispering Angel" è stato ed è tuttora il vino più venduto negli Stati Uniti.

Dal 2006 ogni parte di questo processo, ispirato al successo dello Champagne e alla sua precisione, risponde ai più rigorosi standard qualitativi. Gli strumenti per la vinificazione e l’affinamento sono di primissima qualità, conducendo questo vino d'élite ai vertici del vigneto mondiale.

Oltre a Whispering Angel, lo Château d'Esclans produce rosati di lusso parzialmente affinati in botti, il cui potenziale di invecchiamento è semplicemente straordinario. Vini a vocazione gastronomica, che accompagnano i piatti delle tavole stellate più pregiate.