Famille Perrin - Côtes du Rhône - Réserve - Rosso - 2021

Vino:

Il Côtes-du-Rhône Réserve Rosso 2021 trabocca di aromi di frutti neri, in particolare mora, e una materia tannica ben sviluppata. È un vino particolarmente denso, di medio corpo, ancora giovane, ma con un grande potenziale nei prossimi due anni. Sublime con i suoi aromi di violetta! Da abbinare a carni rosse come uno spezzatino.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Acini selezionati e diraspati. Fermentazione in tini di acciaio inossidabile termoregolati da 150hl e 190hl. Affinamento in tini di legno e vasche di acciaio inossidabile per 1 anno.

Occhio:

Rosso rubino intenso e brillante.

Naso:

Aromi potenti di frutti neri maturi e note speziate, in particolare pepe di Sichuan.

Bocca:

Denso e fruttato con note di frutti neri. Ancora giovane, ma con un grande potenziale nei prossimi due anni.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Spezzatino di manzo alla provenzale, hamburger di maiale stirato, moussaka di agnello tradizionale.

Maturazione:

Da oggi fino al 2027

La famiglia Perrin ha fatto dello Château Beaucastel l'emblema di Châteauneuf-du-Pape e una delle proprietà più innovative e apprezzate della denominazione.

Oggi è una delle figure emblematiche del Rodano e i suoi vini impeccabili offrono alcuni dei migliori rapporti qualità-prezzo di ogni denominazione.