Château Sainte Marguerite - Côtes de Provence - Fantastique - Rosso - 2021

Vino:

Il Côtes de Provence Fantastique Rosso 2021 combina Syrah e Grenache con convinzione e successo. Il risultato è un vino fresco e concentrato dal corpo setoso, con tannini satinati e cipriati. Apprezziamo le note di  cacao, spezie e tocchi balsamici. La trama fruttata  matura e precisa, ci lascia su un finale fresco con aromi di amarene e ribes nero. Ideale con un daube provenzale o un confit di agnello.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, macerazione pellicolare a freddo prima della fermentazione in vasche. Vinificazione termoregolata e affinamento di 18/24 mesi in botti nuove. Chiarifica e filtrazione prima dell'imbottigliamento.

Occhio:

Viola intenso con riflessi brillanti.

Naso:

Fresco e concentrato, segnato da note balsamiche, frutta (ciliegia e frutti di bosco), note speziate e tostate.

Bocca:

Vino satinato con tannini setosi. Apprezziamo le note legnose, di spezie e cioccolato, seguite da tocchi rinfrescanti di marasca e ribes nero sul finale.

Temperatura:

Decantare prima di servire tra i 16 e i 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Daube provenzale provenzale, agnello confit, grigliate di carne.

Maturazione:

Da oggi fino al 2026

Lo Château Sainte-Marguerite produce rosati biologici sul pregiato terroir di Londe-les-Maures, dove la complessa geologia conferisce ai vini un'estrema finezza. Scisti, quarzi, argille e silici compongono questo straordinario mosaico da cui nascono vini freschi e intensi, fruttati e ben equilibrati.