Vino:

RSRV Blanc de Noirs 2012 è ottenuto dal Pinot Nero de Verzenay, un Grand Cru situato a nord della Montagne de Reims. La tipicità e la mineralità che caratterizzano questo terroir producono un Pinot Nero franco e potente, conferendo a questa cuvée tutta la sua eleganza e complessità aromatica. Dopo un affinamento di almeno sei anni in cantina, e uno dosaggio leggero di sei grammi per litro, questo champagne prodotto in quantità limitate è pronto per essere gustato.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, affinamento per 6 anni in cantina.
Dosaggio: 6gr/l.

Occhio:

Giallo paglierino con riflessi dorati.

Naso:

Note di agrumi canditi e albicocca, frutta secca e pasticceria seguite da note di vaniglia, grigliate e tostate.

Bocca:

Un attacco franco al palato procurato dalla struttura e dalla potenza aromatica del Pinot Nero, un bel equilibrio che chiude con una certa tensione.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Comté o Old Gouda, dolce a base di cioccolato amaro.

Maturazione:

Consumare subito

"Solo il meglio". Il fondatore di Mumm aveva una sola ambizione: l'esigenza. Un rigore rimasto inalterato per ben 15 anni con a capo il talentuoso cantiniere Didier Mariotti. Sotto la sua guida l'azienda ha ritrovato il prestigio e le sue annate hanno sfiorato l'eccellenza. Oggi a capo di Mumm troviamo Laurent Fresnet, sicuro di garantire la stessa perennità e la stessa visione esigente. Nel 2016 Mumm ha sviluppato una linea di champagne di alta gamma, destinata esclusivamente a pochi membri: la gamma RSRV. Questi champagne, introvabili, sono riservati solo agli "amici della Maison". Una tradizione iniziata nel XIX secolo con il Mumm de Cramant e alla quale solo pochi privilegiati hanno accesso... Oggi ti offriamo la possibilità di entrare a far parte di questo Club ultra esclusivo e di beneficiare di questa offerta eccezionale. Entra a far parte dei "Happy Few"!