Complices de Loire - Saint-Nicolas-de-Bourgueil - Les Canonnières - Rosso - 2023

Vino:

Proveniente da un terroir di sabbia e argilla con silex, il Saint-Nicolas-de-Bourgueil Les Canonnières Rosso 2023 si esprime con grande precisione. È un Cabernet fruttato, franco e molto piacevole, piacevolmente fresco e puro. Un vino gourmet da abbinare in tutta semplicità al pollo della domenica.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, fermentazione in vasche di acciaio inossidabile affinamento per minimo 8 mesi in vasche di acciaio inossidabile.

Occhio:

Rosso rubino con riflessi violacei.

Naso:

Naso schietto e fruttato, con ricordi di frutti rossi e spezie, tipici dei vini della Loira.

Bocca:

Vino leggero dal carattere gioviale, molto gustoso. Il piacere è garantito.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Salumi pregiati, pollo arrosto, formaggi vaccini.

Maturazione:

Entro il 2026.

François-Xavier Barc e Gérald Vallée conoscono la Loira come le loro tasche e condividono la stessa filosofia: una visione moderna del vino senza rinnegare la tradizione. Questa nuova generazione di vigneron si vuole più esigente e rigorosa nei confronti del terroir e della qualità dei succhi, introducendo una selezione senza compromessi dei viticoltori partner.
Nulla è lasciato al caso: coltivazione sostenibile, metodi biologici, selezioni parcellari, affinamento in legno e/o in anfore. Nascono qui vini deliziosi e aggraziati, in grado di sedurre chiunque. Un ottimo compromesso per scoprire i vini della Loira senza spendere una fortuna.