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La degustazione |
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Rosso rubino con riflessi violacei. |
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Naso schietto e fruttato, con ricordi di frutti rossi e spezie, tipici dei vini della Loira. |
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Vino leggero dal carattere gioviale, molto gustoso. Il piacere è garantito. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°. |
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Salumi pregiati, pollo arrosto, formaggi vaccini. |
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Entro il 2026. |
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La tenuta e il vino |
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François-Xavier Barc e Gérald Vallée conoscono la Loira come le loro tasche e condividono la stessa filosofia: una visione moderna del vino senza rinnegare la tradizione. Questa nuova generazione di vigneron si vuole più esigente e rigorosa nei confronti del terroir e della qualità dei succhi, introducendo una selezione senza compromessi dei viticoltori partner.
Nulla è lasciato al caso: coltivazione sostenibile, metodi biologici, selezioni parcellari, affinamento in legno e/o in anfore. Nascono qui vini deliziosi e aggraziati, in grado di sedurre chiunque. Un ottimo compromesso per scoprire i vini della Loira senza spendere una fortuna. |
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Proveniente da un terroir di sabbia e argilla con silex, il Saint-Nicolas-de-Bourgueil Les Canonnières Rosso 2023 si esprime con grande precisione. È un Cabernet fruttato, franco e molto piacevole, piacevolmente fresco e puro. Un vino gourmet da abbinare in tutta semplicità al pollo della domenica. |
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Vendemmia manuale, fermentazione in vasche di acciaio inossidabile affinamento per minimo 8 mesi in vasche di acciaio inossidabile. |
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Ricompense |
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Voto Valap 91/100. |
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