Champagne Louis Roederer - Champagne - Cristal - Magnum - Bianco - 2012

Vino:

Forgiato dal tempo e da un terreno gessoso unico al mondo, lo Champagne Cristal Bianco 2012 segue a meraviglia la tendenza continentale del decennio: l'annata 2015 ha contribuito alla nascita di vini maturi e strutturati, coronati da una freschezza pazzesca. Nonostante l'età conserva un profilo giovane. Il frutto è puro, la mineralità fenomenale e la lunghezza elegante. Al naso si avvertono sentori di frutti a polpa gialla, mandorla tostata e Chardonnay, accompagnati dai succosi frutti rossi del Pinot Nero. In bocca è un'esplosione di energia e intensità vibratoria che si trasforma in una dolce carezza, una consistenza setosa in cui emergono i sapori pregiati di agrumi canditi e spezie iodate. Il carattere calcareo dell'annata apporta un'effervescenza tonica, dalla freschezza insistente, precisa e cesellata. Cristal 2015 fa parte di quelle bottiglie con un'identità unica nella storia dei grandi vini della Champagne. Voto99/100 RVF e 97+/100 Parker. Nel formato Magnum, la convivialità e l'invecchiamento sono decuplicati. E quasi eterni!

Vinificazione:

Vendemmia manuale di 1/3 del vigneto 'La Rivière', 1/3 del vigneto 'La Montagne' e 1/3 del vigneto 'La Côte'. Fermentazione malolattica assente e affinamento in botti di rovere per il 25% dei vini.

Dosaggio: 7,5 g/l.

Occhio:

Colore giallo chiaro e brillante con riflessi dorati. Bollicine fini e vivaci.

Naso:

Bouquet aromatico ricco, con sapori concentrati di frutti a polpa gialla (pesca bianca, prugna mirabella), nocciole e mandorle tostate.

Bocca:

In bocca è un'esplosione di energia e intensità vibratoria che si trasforma in una dolce carezza, una consistenza setosa in cui emergono i sapori pregiati di agrumi canditi e spezie iodate. Il carattere calcareo dell'annata apporta un'effervescenza tonica, dalla freschezza insistente, precisa e cesellata.

Temperatura:

Servire tra 8 e 10°.

Abbinamento cibo e vino:

All'aperitivo con blinis di caviale o uova di salmone, crostacei, cicala di mare, astice o langostine, spigola in crosta di sale, cappone ripieno ai funghi. Un'infinità di abbinamenti possibili...

Maturazione:

Da oggi fino al 2035 e oltre per gli intenditori

Con i suoi Champagne di prestigio, la Casa di Champagne Louis Roederer è la punta di diamante della regione.

Da oltre vent'anni si è convertita all'agricoltura biologica e biodinamica, impegnandosi in un'insaziabile ricerca della perfezione. Oggi la rinomata Maison di Reims ha raggiunto un livello altissimo, incarnato dalla sua emblematica cuvée, Cristal, uno dei migliori successi della Champagne.

Un tempo prodotto per lo Zar Alessandro II, Cristal è lo Champagne più famoso al mondo, un must per qualsiasi appassionato.