Roux Père & Fils - Rully - Les Agnières - Bianco - 2017

Vino:

Il Rully Les Agnières Bianco 2017 brilla per il suo equilibrio e la sua scia minerale. Il naso puro e fresco, profumato come uno Chardonnay in fiore, rimane molto delicato, con una piacevole cremosità conferita dall'affinamento. Al palato è molto maturo, ampio, con una freschezza gessosa tipica di questo settore di alta qualità della regione dello Chalonnais. I sapori e gli amari delicati sottolineano il palato in modo molto armonico. Valutato 93/100 dal nostro Comitato di Degustazione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Fermentazioni tradizionali e affinamento per circa 18 mesi in barrique (20% legno nuovo).

Occhio:

Dorato chiaro brillante.

Naso:

Puro, fresco e profumato come uno Chardonnay in fiore, delicato e cremoso.

Bocca:

Al palato è ampio e fresco, di piena maturità. Dispiega un succo sapido e digeribile, con una legnosità nobile e una fine amarezza sul finale.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Blanquette di pesce, vol au vent al pollo, cozze.

Maturazione:

Da oggi fino al 2028.

Quando si parla della Maison Roux Père & Fils impossibile non pensare al suo patrimonio inestimabile di 70 ettari di vigne distribuite su 50 climat, dalla Côte d'Or al Mâconnais. 

Il cambio di rotta nel 2013, con una nuova generazione in cabina di regia, segna la svolta. Rigore e precisione sono le parole d'ordine. Il risultato? Vini impeccabili che rispecchiano perfettamente i rispettivi terroir. 

Il rovescio della medaglia: i loro vini hanno conquistato il mondo intero ed è estremamente difficile trovarli nel mercato locale.