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La degustazione |
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Oro. |
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Aromi di frutti rossi e a sottili note di pasticceria. |
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Bollicine fini e regolari su un frutto croccante. Fresco e persistente, perfetto per l'aperitivo. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 8 e 10°C. |
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Antipasto, gougère al formaggio, toast di foie gras, carpaccio di branzino, capesante con fonduta di porri, gamberi alla plancha, risotto con finferli, macedonia. |
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Da oggi fino al 2024 |
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La tenuta e il vino |
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Nel cuore dei Grand Cru, a Tours-sur-Marne, lo Champagne Lamiable da anni produce magnifici champagne in uno stile molto puro. Qualificata eccellente da Robert Parker e particolarmanete ricercata dagli intenditori, questa bella azienda è la favorita degi amanti degli champagne raffinati e magistrali. |
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Con una dominante di pinot nero, accompagnata dal 40% di vini di riserva, lo Champagne Grand Cru Terre d'Étoiles Grande Réserve è uno champagne sottile e potente. Le note di frutti rossi, i sentori di pasticceria e il finale con accenti di prugna e mela cotogna lo rendono irresistibile. Uno champagne molto fresco ed energico perfetto da abbinare ad un aperitivo. È uno dei rapporti prezzo-piacere più interessanti del momento, impossibile resistergli! |
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Vendemmia manuale, base principale della vendemmia 2017, 40% di vini di riserva, fermentazione alcolica in tini di metallo smaltato, affinamento in bottiglia su fecce per 3 anni.
Dosaggio zucchero alla sboccatura: 7,9 g/l. |
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