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La degustazione |
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Rosso intenso con riflessi violacei. |
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Naso tipico del Syrah perfettamente maturo, con note di frutti rossi e un delicato tocco affumicato. |
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Sorso fresco e raffinato, su un frutto croccante e succoso. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra i 14 e 16°C. |
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Grigliate, salumi artigianali, bruschetta con pomodoro fresco e basilico. |
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Entro il 2028 |
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La tenuta e il vino |
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Sul settore di Carbadès, la Maison Ventenac si impone come un punto di riferimento grazie ai suoi vini intensamente fruttati che pochi sono in grado di eguagliare. Stéphanie e Olivier Ramé, specialisti della vinificazione per vitigno, sanno valorizzare meglio di chiunque altro la componente fruttata che contraddistingua i loro vini. Ciascuno di questi vini, oltre ad essere estremamente gustoso e beverino, riflette l’identità del terroir e la straordinaria padronanza tecnica dei suoi vigneron. |
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L’IGP Pays d’Oc Eve Rosso 2024 è un concentrato di freschezza e gourmandise assoluti! Il naso tipico del Syrah delizia attraverso una palette armoniosa di note affumicate e freschezza evidente. La bocca leggera e finemente tannica riprende questo profilo puro e senza artifici. È un rosso croccante, succoso, da bere nei prossimi 3 o 4 anni. Perfetto per deliziare le grandi tavolate. Da gustare in abbinamento a grigliate o una carne avicola arrosto. Da scoprire nel formato Magnum. Valutato 93/100 dal Comitato Valap. |
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Vendemmia manuale con cernita. Diraspatura totale, affinamento in contenitori d’acciaio inox per 3 mesi.
Vino venduto senza capsula per motivi ecologici. |
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Ricompense |
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Voto Valap: 93/100 |
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