-
92-93 100
Xavier Vignon
Prezzo Proprietà: 42€
Châteauneuf-du-Pape - Cuvée Anonyme - Bianco - 2020
VIGNERON ALCHIMISTA DELLA VALLE DEL RODANO
Elogiato dalla stampa, acclamato da Robert Parker e best seller su Valap, Xavier Vignon è uno dei nomi più apprezzati della Valle del Rodano meridionale. È divertente pensare che tutta la storia di Xavier Vignon inizi con una battuta che i suoi amici gli fanno quando inviano alla Guida Hachette le cuvée che vinificava a titolo personale. Non era ancora un “enologo” ma agiva come consulente enologo per le grandi aziende. I voti pubblicati sulla Guida e il premio ottenuto lo hanno poi costretto a diventare viticoltore… Il resto lo conosciamo. In meno di dieci anni il suo nome ha fatto il giro del mondo e il fenomeno non ha finito di diffondersi. Tutti i vini con il logo Grand X sono succosi, golosi ed esprimono con brio la forza del loro luogo di nascita. Finché rimane la passione, il fenomeno non cesserà di amplificarsi. Xavier Vignon è diventato in meno di 10 anni una scommessa sicura, un punto di riferimento nel mondo dell'enologia!
Vini di garage
Xavier Vignon ha realizzato a mano le sue prime cuvée per i suoi amici... nel suo garage!
Presso i più grandi
Xavier è stato enologo per le tenute più prestigiose come Maison Moët & Chandon.
Un uomo impegnato a favore dell'ambiente
Dal 2014 Xavier sostiene diverse cause ambientali come la protezione e lo studio dei mari e degli oceani.
XAVIER VIGNON
Scienziato nel cuore, Xavier Vignon decise di emanciparsi dal percorso tracciato dal padre, Compagno di Dovere nel taglio della pietra, per diventare enologo. Grazie alle sue molteplici esperienze ai quattro angoli del mondo è stato subito riconosciuto per il suo lavoro di consulente enologo. Con il tempo la sua passione lo porta a produrre le proprie cuvée. I campioni inviati alla stampa da un suo amico, a sua insaputa, segnano l'inizio di una grande avventura.
IL SUO CAMPO DA GIOCO
Mentre un lavoro lo attende in Australia, Xavier vuole aggiungere un'ultima al suo giro dei vigneti francesi. Quindi parte nella Valle del Rodano meridionale dove scopre le sontuose Dentelles de Montmirail, la molteplicità dei vitigni, i diversi terroir... non lascerà mai più questo posto! Qui ha iniziato la sua attività di consulente enologo per poi acquistare 35 ettari di vigneto per realizzare le proprie cuvée e dare libero sfogo alla sua creatività.
TRA INNOVAZIONE E ORIGINALITÀ
Il desiderio di produrre vini ricchi di purezza e salinità spinge Xavier a sperimentare costantemente nuove tecniche di affinamento e vinificazione. Il suo spirito innovativo ha dato vita in particolare al Vinarium®. Si tratta di una vasca unica nel suo genere in cui vengono immerse le botti durante la fase di affinamento. Questo processo anaerobico offre un ambiente ideale per l'invecchiamento del vino.
Arcane II - La Papesse, un 100% grenache tra delicatezza e carattere
Les Arcanes nasce da un momento unico e senza tempo vissuto da Xavier Vignon a contatto con le uve della sua tenuta. Per lui il vino è come un gioco di carte, una base immutabile per un risultato sempre diverso. Come i Tarocchi dei Visconti Marsiglia, i cui colori ricordano quelli dei suoi vini, le etichette di questa serie rappresentano gli Arcani, tutte altrettanto potenti, proprio come il vino che designano. Si tratta di una gamma unica che traduce la parte più importante del vino: il sogno. La Papesse 2016 è il risultato di una selezione specifica di bacche provenienti da viti molto vecchie del vigneto di Châteauneuf-du-Pape. La Papesse, per la sua esclusiva composizione di Grenache, è sinonimo di finezza ed eleganza. Sebbene di aspetto scuro e giovane, questo Châteauneuf sorprende con i suoi tannini intensamente setosi e gli aromi speziati di erbe provenzali e pepe macinato. Per sublimare questa bottiglia d'eccezione, si consiglia di abbinarla alla morbidezza e alla finezza di una carne raffinata, come un agnello di 7 ore alla Ducasse, ideale per esaltare i suoi tannini setosi. Il piacere è assicurato! Per un servizio ottimale ricordati di stappare la bottiglia 1 ora prima del pasto e di gustarla a circa 14°C. Foto: ©Olivier Metzger (contenuto della rivista Racines di ventealapropriete.com) - ©Guenhaël Kessler - ©Alban Couturier
