Château des Jacques - Morgon - Rosso - 2020

Vino:

Il Morgon Rosso 2020 è un Gamay profondo, concentrato e perfettamente maturo. Un connubio perfetto di note tostate e abbondanti aromi fruttati. La trama vellutata e corposa firma una delle più grandi annate della tenuta, con una stoffa e una dimensione superiori sapientemente contenute dai tannini setosi e un lungo affinamento. Un vino da invecchiamento che sarebbe un peccato aprire troppo presto. Voto 94/100 del nostro Comitato di Degustazione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, macerazione da 3 a 4 settimane, fermentazione intervallata da follature e rimontaggi. Affinato per 10 mesi in vasche di cemento e barrique nuove di rovere francese e da uno a due vini.

Occhio:

Rosso intenso con riflessi carminio.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Salumi, terrine, coniglio in fricassea, fontina d'alpeggio.

Maturazione:

Da oggi fino al 2030 e oltre per gli intenditori.

Di proprietà della Maison Louis Jadot, lo Câteau des Jacques è una delle più belle realtà del Beaujolais. I suoi vini di grande stoffa surclassano i loro pari e competono regolarmente con gli standard più elevati del settore.