Château Troplong Mondot - Saint-Emilion grand cru - Rosso - 2019

Vino:

Lo Château Troplong-Mondot Rosso 2019 è il frutto di nuove tecniche di vinificazione che rendono il vino ancora più preciso e il frutto ancora più presente. Il risultato è un vino di una potenza straordinaria, armonico e profondo. La precisione, la freschezza e l’aspetto fruttato lo rendono irresistibile. Gli aromi e i sapori si dispiegano con grazia, la trama è tannica, ricca e setosa e la tensione è al massimo. Chi avrebbe mai pensato di poter degustare un vino del genere a Troplong? Valutato 95/100 dalla Guide des Meilleurs Vins de France e 98/100 Parker.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Vinificazione tradizionale. Affinamento in botti.

Occhio:

Rosso scuro, intenso e brillante.

Naso:

Aromi delicati di frutti rossi e spezie.

Bocca:

Bocca potente, ricca e ampia. La struttura è profonda, con tannini setosi accompagnati da una persistenza lunga e pura.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Spezzatino di manzo con verdure, parmentier d'anatra al pepe.

Maturazione:

Da oggi fino al 2047

Forte della sua esperienza secolare, questo Premier Grand Cru Classé di Saint-Emilion è una delle grandi glorie del vigneto bordolese e il cambio di rotta alla fine degli anni ‘80 ha contribuito a far salire ancora di più il livello di eccellenza, che da allora è mantenuto con una straordinaria regolarità.