Domaine Bruno Colin - Puligny-Montrachet 1er cru - La Truffière - Bianco - 2021

Vino:

Il Puligny-Montrachet La Truffière 1er Cru Bianco 2021 proviene da vigne di 35 e 70 anni piantate nella zona più sassosa della denominazione. È un bianco fine, sapido e intensamente fresco. Le note agrumate e saline scivolano lungo un corpo che gioca tra finezza e potenza. Grande arte! Valutato 95/100 dalla Guide des Meilleurs Vins de France.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Affinamento per 12 mesi in botti da 350 litri di cui il 15-20% nuove e 4-6 mesi in vasche prima dell'imbottigliamento.
Parcella di 0,49 ha. Terreno: argilloso-calcareo. Viti piantate nel 1952 e nel 1987.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12° in calice ampio.

Abbinamento cibo e vino:

Filetto di sogliola al dragoncello, pollo con salsa alla panna, animelle al tartufo bianco.

Maturazione:

Da oggi fino al 2032 e oltre per gli intenditori.

Il Domaine Bruno Colin ha fatto un ingresso clamoroso sulla scena vinicola nel 2004 e da allora continua a sorprenderci con le sue straordinarie letture di Chassagne-Montrachet. I suoi Chardonnay puri ed eleganti contribuiscono a questo successo più che meritato. 

Il suo vigneto biologico di nove ettari, distribuito tra Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet e Saint-Aubin, garantisce la nascita di vini schietti e raffinati. A tutto ciò si aggiunge la perfetta padronanza della vinificazione e l’affinamento preciso e controllato.