Domaine David Duband - Latricières-Chambertin Grand Cru - Rosso - 2020

Vino:

Il Latricières-Chambertin Grand Cru Rosso 2020 fa parte dei più grandi vini della Borgogna. Abito rosso rubino, note di ribes nero e mora e una bocca fresca e tesa con finale snello, ecco come riconosciamo questa cuvée annata della tenuta, valutata 97/100 dalla Guida des Meilleurs Vins de France!

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Vinificazione per l'80% dei grappoli interi. Affinamento in barili nuovi per il 40% e il 60% in botti di 1, 2, 3 anni. Dopo 14 mesi di affinamento i vini vengono travasati in tini, lasciati riposare per 3 mesi e imbottigliati senza filtrazione né chiarifica.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Petto d'anatra al miele e spezie, filetto mignon di agnello in crosta di erbe, pollo arrosto con finferli.

Maturazione:

Da oggi fino al 2035

Il rispetto per il frutto e l'identità dei terroir costituiscono il cuore dell'universo di David Duband, rinomato vigneron della Borgogna premiato con due stelle dalla Guide des Meilleurs Vins de France.

Costantemente elogiato dalla critica, delizia i palati più raffinati con i suoi vini morbidi e sorbevoli, vinificati con uve prevalentemente intere a seconda delle annate e destinati a un meraviglioso invecchiamento.

Il suo stile autentico coniuga freschezza, finezza e complessità e ovviamente ha sedotto i nostri esperti, che sono lieti di proporti questa allocazione d’eccezione.