Domaine de la Vougeraie - Puligny-Montrachet - Blanc - 2020

Vino:

Il Puligny-Montrachet Bianco 2020 è un vino energico, dritto e snello, con note di limone e fiore di vite. Il corpo è maturo ma rivela al tempo stesso una piacevole freschezza. Proveniente da tre parcelle piantate nel 1956 con una vite più recente, beneficia di una perfetta esposizione, tra Meursault e Chassagne-Montrachet. È un bianco da gastronomia di grande purezza e da apprezzare con portate a base di pesce.

Vinificazione:

Vendemmia manuale il 24, 25 e 26 agosto 2020. Cernita in vigna e presso la tinaia. Pigiatura dei grappoli interi, sfecciatura per 12 ore. Fermentazione di 16 mesi in botti (di cui il 27% nuove, origine del legno: Europa e Cîteaux) seguita da 2 mesi in vasche in acciaio inossidabile. Bâtonnage una volta al mese fino a dicembre. Magnum imbottigliato il 20 aprile 2022 e bottiglie classiche il 25 aprile 2022. Edizione limitata a 7832 bottiglie e 60 magnum.

Premiato con due stelle dalla Guide des Meilleurs Vins de France, oggi il Domaine de la Vougeraie è una delle tenuta più prestigiose della Borgogna. La coltivazione biologica, le pratiche biodinamiche in atto da vent'anni, il sontuoso patrimonio di vigneti - 67 parcelle su 34 ettari -, ma soprattutto il talento di Sylvie Poillot regalano vini accattivanti, tra i più eleganti e seducenti delle loro denominazioni. 

L'esigenza della perfezione, l'esperienza e la passione ci deliziano attraverso uno stile delicato e sensuale, segnato da una grande grazia, consistenza e sapore.

Il Domaine de la Vougeraie è una delle realtà più promettenti nel panorama della Borgogna e i suoi vini di impeccabile regolarità confermano ad ogni annata il loro straordinario potenziale.