Robert Groffier Père & Fils - Gevrey-Chambertin - Les Seuvrées - Rosso - 2022

Vino:

Il Gevrey-Chambertin Les Seuvrées Rosso 2022 proviene da una parcella sotto Mazoyères-Chambertin, al confine con Morey-Saint-Denis. Rivela un frutto molto maturo, luminoso e morbido, con molteplici sfumature floreali venate di spezie. È un vino preciso ed elegante, che rimane snello e vivace. Valutato 93/100 dalla Guide des Meilleurs Vins de France.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Viti di oltre quarant'anni, terreno argilloso-calcareo bruno. 25% grappoli interi. Affinato sulle fecce in fût, senza legno nuovo. Nessuna chiarifica né filtrazione.

Temperatura:

Servire tra i 16 e 18°C

Abbinamento cibo e vino:

Piccola selvaggina, vitello, manzo o pollame, finferli con riduzione, coniglio in casseruola.

Maturazione:

Entro il 2033, oltre per gli intenditori.

Tra Gevrey-Chambertin e Chambolle-Musigny, il Domaine Robert Groffier Père et Fils regna sovrano su entrambe le denominazioni.

Da tempo la tenuta è apprezzata a livello internazionale per le sue letture esaltanti dei terroir della Borgogna, offrendo vini di rara delicatezza.

Con la maggior parte dei suoi vigneti a Chambolle-Musigny, e una forte influenza sul 1er Cru Les Amoureuses, questa etichetta, attualmente gestita da Nicolas Groffier e sua sorella Julie, non ha eguali. Dai Villages ai Grands Crus, i vini rivelano una delicatezza che pochi sono in grado di vantare. Vini Impeccabili che sono diventati punti di riferimento nelle rispettive denominazioni.