Emmanuel Renaut - Negroni Spiritueux - Negroni

Il Negroni dello chef Emmanuel Renaut è una sapiente miscela del suo Gin di Montagna con un Vermut e un Bitter della storica distilleria Dolin di Chambéry. Intensamente montano, questo cocktail fiorentino è da bere fresco per apprezzare appieno l’equilibrio perfetto tra gli amari del Bitter, la dolcezza del Vermouth e la grande complessità aromatica del Gin “della casa”.

Elaborazione:

Miscela di Gin di Montagna di Emmanuel Renaut con Vermut e Bitter della Maison Dolin di Chambéry, il tutto affinato in botti di rovere da 350 l della nota casa di Cognac Rémy Martin. Produzione in quantità limitate.

Temperatura:

Servire in un tumbler con uno o due cubetti di ghiaccio, scorza di arancia o pompelmo.

Abbinamento cibo e vino:

Degustare all'aperitivo o a fine pasto.

3 stelle Michelin! Lo chef di fama mondiale Emmanuel Renaut ha creato la propria gamma di distillati. Il suo amore per la montagna ha alimentato la sua ispirazione, traendo dal suo ambiente le erbe, le radici e gli aromi che costituiscono la base delle sue miscele.

Grande conoscitore delle botaniche, ha avuto l’occasione di maneggiare alambicchi fin da piccolo e ormai può dedicarsi con talento e successo alla produzione dei propri liquori, rivelandosi un maestro non solo in cucina ma anche nell'arte della distillazione.

Gin, sapinette, génep e negroni assumono una dimensione completamente nuova: creazioni complesse e delicate in cui il panace, il germoglio di ribes nero, il ginepro, la genziana e la valeriana, provenienti dalla sua produzione personale, giocano un ruolo essenziale.

Emmanuel Renaut riserva i suoi liquori - prodotti in piccole quantità - solo ai suoi clienti a Megève.