Clos des Augustins - IGP Pays d'Oc - Esquisse - Bianco - 2022

Vino:

L'IGP Pays d'Oc Esquisse Bianco 2022 è un vino maturo di corpo ampio e delicato. Al naso esprime note di frutta a polpa bianca, lasciandoci su un finale amaro e persistente. Nell'insieme è agie, equilibrato e acidulato. Un bianco da assaporare con tapas, orata alla griglia o un filetto di branzino.

Vinificazione:

Vendemmia meccanica effettuata nelle ore più fresche della notte, diraspatura totale, pressatura diretta, sfecciatura per decantazione naturale a freddo, affinamento per 6 mesi sulle fecce fini con batonnage in vasche di acciaio inossidabile.

Occhio:

Giallo paglierino dorato e brillante.

Naso:

Di bella maturità, segnato da aromi di frutta a polpa bianca.

Bocca:

In bocca è vivace, croccante e sapido, con una buona amarezza che gli conferisce lunghezza sul finale.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Tapas, orata alla griglia, filetto di branzino.

Maturazione:

Da oggi fino al 2025

Il Clos des Augustins ci delizia costantemente con i suoi vini freschi che si distinguono in un panorama di vini potenti. L'eleganza e la golosità delle sue bottiglie intensamente fruttate offrono le più belle espressioni di uno dei terroir più freschi del Languedoc.