Pinard Brothers - Sancerre - La Moussière - Bianco - 2023

Vino:

Il Sancerre La Moussière Bianco 2023 è un vino di una freschezza e purezza fantastiche! La degustazione si apre con aromi gessosi e agrumati decisi, seguiti da una materia pura, secca e cesellata, con una buona consistenza e note amare e floreali dominanti sul finale. Un insieme saporito, equilibrato e pronto da bere, che riflette tutta la competenza dei “brothers”. Valutato 92-93/100 dal Comitato Valap.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Affinamento di 11 mesi in contenitori di legno e fût.
Vino certificato biologico.

Occhio:

Dorato chiaro brillante.

Naso:

Fresco e puro, esaltato da tocchi gessosi e fini note agrumate.

Bocca:

Sauvignon puro, secco e cesellato, con una buona consistenza e delicatissime note amare. Il frutto domina in questo insieme sapido, equilibrato e pronto da bere.

Temperatura:

Servire tra i 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo, frutti di mare, ceviche di pesce.

Maturazione:

Entro il 2028, oltre per gli appassionati.

Il Domaine Vincent Pinard è uno dei fiori all'occhiello di Sancerre. Florent e Clément Pinard praticano qui una viticoltura estetica, in biodinamica dal 2018, sempre in armonia con il terroir e alla ricerca costante della perfetta maturità.

Quando si è presentata l’occasione di lavorare una piccola parcella nel terroir di La Moussière, non se la sono lasciata sfuggire: hanno creato una struttura commerciale su misura, gestendo in autonomia vigne e vinificazione, proprio come presso la loro tenuta, producendo vini “à la Pinard”, che offrono una nuova, ulteriore espressione del loro talento.