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Loira

Alphonse Mellot - Sancerre - Mellot / Valap - Rosso - 2021

Caratteristiche

Paese/Regione: Loira

Annata: 2021

Denominazione: AOP Sancerre

Vitigno:

Alcool: 13,5 % vol.

Colore: Rosso

Capacità: 75 cl

Ricompense

Tenuta valutata 5 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2024

Vino:

Il Sancerre Rosso 2021 rivela tutta la bellezza del Pinot Noir attraverso un frutto succoso, puro e fresco. Al palato offre un bellissimo equilibrio tra delicatezza e profondità, vantando una struttura estremamente croccante che ricorda l'uva matura appena raccolta. Le giovani viti della tenuta gli donano un dinamismo e un fascino giovanile unici. Ciliegina sulla torta, l'intervento straordinario di Mellot. Un vino unico che ti conquisterà, ne siamo certi!

Vinificazione:

Vendemmia manuale totalmente disrapata. Uve fermentate in tini troncoconici e affinate per 11 mesi per il 50% dei succhi in tini di legno e il restante 50% in botti di rovere.

Vino biologico e biodinamico certificato.

Occhio:

Rosso intenso e brillante.

Naso:

Aromi di Pinot Noir e note floreali.

Bocca:

Al palato offre un bellissimo equilibrio tra delicatezza e profondità, vantando una struttura croccante dal che ricorda l'uva matura appena raccolta.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Merluzzo con salsa al vino rosso, spezzatino di manzo, torta salata con quaglie e funghi porcini, coniglio, pollo arrosto, formaggi come il Saint-Nectaire stagionato e l'Abbaye de Citeaux.

Maturazione:

Da oggi fino al 2034

Alphonse Mellot, uno dei viticoltori più rinomati e apprezzati di Sancerre, realizza i vini più eleganti della denominazione. Un autentico perfezionista, enologo appassionato e artigiano della biodinamica, che si è affermato nel tempo come uno dei principali ambasciatori della Valle della Loira.

I suoi vini rispondono ai più alti standard di eccellenza e vengono costantemente elogiati dalla critica di tutto il mondo per le loro straordinarie qualità.

I nostri esperti conoscono da anni questo produttore d'eccezione e dalla loro amicizia sono nati due Sancerre modellati in esclusiva per i nostri membri. Olivier Poussier, miglior sommelier del mondo, ha selezionato i succhi, che successivamente sono stati lavorati da Alphone Mellot, dando vita a una cuvée su misura al vertice della denominazione.