Domaine Serge Laloue - IGP Côtes de la Charité - Chardonnay - Bianco - 2021

Vino:

L'IGP Côtes de la Charité Chardonnay Bianco 2021 è uno Chardonnay dall'impronta minerale che si spinge al di là dell'identità del vitigno per offrire un registro floreale estremamente fine e piacevole. Delicato, sapido e salino, il succo freschissimo si offre senza ostentata legnosità. Non ci sono dubbi, è un ottimo vino da aperitivo da servire su frutti di mare o formaggi. Una meravigliosa scoperta di questo insospettato terroir coltivato da secoli dai monaci cistercensi di Vougeot.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, affinamento sulle fecce per 10 mesi di cui il 60% in botte.

Certificato da Ecocert HVE.

Occhio:

Giallo brillante di buona intensità.

Naso:

Fresco segnato da una bella impronta minerale.

Bocca:

Cuvée dal profilo sapido, salino, fresco e privo di legnosità ostentata. Rivela sentori floreali e uno stile raffinato in termini di aromi.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Vino da aperitivo per eccellenza, perfetto anche per accompagnare portata a base di pesce e frutti di mare.

Maturazione:

Da oggi fino al 2024

A Sancerre, nel cuore della Loira, il Domaine Serge Lalou produce in totale discrezione vini che incarnano a meraviglia tutta l'eccellenza del loro terroir. Ovviamente il loro talento non è scappato al fiuto dei nostri esperti.

Che sia a Sancerre o sulle Côtes de la Charité, su queste terre calcareo-argillose Franck e Christine Laloue rispondono a standard di produzione sempre più elevati, portando il vigneto di famiglia ai vertici. Il duo di appassionati viticoltori realizza alcuni dei bianchi più profumati e impeccabilmente equilibrati del settore.